Næringsstoffer- Næringsstoffer er stoffer som kroppen tar opp og benytter seg av, enten for å bygge opp kroppen, eller som energikilde. Næringsstoffene blir delt inn i hovedgruppene karbohydrater, fett, proteiner, mineraler og vitaminer
Karbohydrater- Er vår viktigste energikilde. Det består av Karbon, hydrogen og oksygen. Det kan bli funnet i frukt i form av fruktose, og i ris og potet i form av stivelse. Man deler karbohydrater inn i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider. Alle karbohydrater er bygd opp av karbonringer (enten femkant eller sekskant) med oksygen og hydrogen
Monosakkarider- Er ringformede molekyler med kjemisk formel C₆H₁₂O₆. For eksempel glukose og fruktose, som finnes i honning og bær. Monosakkarider er byggesteinene i disakkarider og polysakkarider. De har bare én ring.
Glukose -
Det er det vanligste karbohydratet og inngår i fotosyntesen. Sol + 6H₂O + 6CO₂ = C₆H₁₂O₆ + 6O₂. Av Glukose lager plantene andre karbohydrater som stivelse og cellulose.
Disakkarider- Er to monosakkarider som er bundet sammen til ett molekyl. Disakkaridene har formelen C₁₁H₂₂O₁₁. De mest kjente disakkaridene er sukrose(sukkerrør), maltose(Korn) og laktose(Melk
Ingen tilbakemedlinger enda